.增强免疫健康营养谱

◆蛋白质与免疫：是机体免疫防御系统的物质基础，是各种免疫器官、免疫细胞、免疫因子的重要组成成分，蛋白质营养不良时，其有关组织器官的结构和功能均受到不同程度的影响。如胸腺及外周淋巴器官萎缩、结构异常。且这种损伤是不可逆的，一旦受损恢复极为缓慢。充足的优质蛋白能增加免疫细胞数量，提高战斗力，特别是T淋巴细胞的数量和功能。蛋白质缺乏时外周血中T淋巴细胞总数显著减少，吞噬细胞机能障碍，对抗原诱导的增殖反应降低。影响体液免疫，机体蛋白质水平低，细胞内酶含量不足将导致合成抗体的速度减慢。上皮及粘膜组织分泌液中分泌型IgA显著减少，溶菌酶水平下降，组织抵抗力降低，甚至可导致感染扩散。优质蛋白是多种免疫营养物质的转运载体，是疾病预防和康复不可或缺的营养物质。在免疫功能低下的人群常有蛋白质摄入不充足的情况。◆维生素与免疫：维生素A：维持上皮组织健康，促进呼吸道等表皮细胞分化和修复，保证粘膜表皮的完整性，抵抗病菌入侵。血清维生素A水平低与儿童反复呼吸道感染等疾病有关。维生素E：缺乏可使免疫功能受损。一项88位年龄超过65岁的志愿者双盲试验表明：补充维生素E能显著增强免疫反应。维生素B6：缺乏时淋巴细胞数和免疫反应均明显下降，补充维生素B6，可刺激免疫功能增强。维生素C：增强白细胞的“趋化”和变形能力，提高杀菌战斗力。促进淋巴母细胞生成，提高机体对外来病原和恶变细胞的识别及杀灭。参与免疫球蛋白的成。促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒复制。维生素D：通过抑制原核细胞增殖而间接刺激单核细胞增殖，促使单核细胞向吞噬作用的巨噬细胞转化，发挥清道夫作用。◆微量元素与免疫 铁：促进免疫细胞分化成熟，提高抵抗细菌入侵的能力；提高免疫细胞从静止转化为最佳作战状态的反应速度；加快抗氧化生化酶的活动速度，提高组织防御效果；缺乏时胸腺萎缩、淋巴细胞减少、吞噬细胞活性降低，免疫细胞分化成熟及整个免疫应答过程受损。补充铁后，免疫功能会得到恢复。锌：缺锌影响蛋白质合成，可使胸腺萎缩，影响淋巴细胞成熟，可使脾脏萎缩，抗体生成减少，体液免疫和免疫应答反应抑制。补锌可提高血清抗体水平，增强细胞活性，提高机体抗肿瘤因子的能力和抗感染的能力。急性感染及外科手术时，血清锌急剧减少，促使小肠吸收锌增多，肝脏对锌和氨基酸的摄入增加，从骨髓内释放巨噬细胞加速，白细胞和巨噬细胞的吞噬、趋化和杀菌作用增强。锌有局部抗菌作用，可有效的抑制革兰阴性杆菌。锌可抑制轮状病毒复制。硒：具有明显的免疫增强作用。硒能维持或提高血中免疫球蛋白水平。◆肠道益生菌能吸附肠壁屏蔽有害微生物进入循环系统，预防过敏症发生。能刺激抗体产生，增加白细胞的免疫活性，促进细胞因子产生，激活免疫细胞吞噬功能；能产生杀灭有害菌的物质，降低肠道PH值，抑制有害菌定植和毒素产生，保持菌群平衡，预防霉菌感染。保持菌群平衡，预防真菌感染，保护母婴、老人、化疗患者、免疫缺陷患者。人体70%的免疫功能与肠道健康相关，面临免疫压力的人群关注肠道益生菌补充不仅有益于改善肠道消化功能，更能直接改善机体免疫水平。